经济学专业的学生可以选择以下外语专业：

英语：

作为国际通用语言，英语在经济学领域非常重要，是金融、经济研究和国际贸易中最常用的语言。

法语：

法语在欧洲广泛使用，并且是许多国际组织的官方语言。掌握法语可以为经济学专业的学生在法语区就业提供优势。

西班牙语：

西班牙语是世界上使用人数众多的语言，尤其在拉丁美洲国家。学习西班牙语有利于从事与这些地区的贸易和投资工作。

葡萄牙语：

葡萄牙语的使用者相对较少，因此在经济学领域可能是一个独特的优势。葡萄牙语国家如巴西在金融领域具有重要地位。

德语：

德国是全球最大的经济体之一，掌握德语有助于了解德国及德语区的经济情况。

日语：

虽然使用人数相对较少，但日语专业在经济学领域也有一定的需求，尤其是在东亚地区的交流与合作。

韩语：

韩语专业也有一定的需求，尤其是在与韩国的经济交流和合作中。

俄语：

适用于中俄合作领域。

选择第二外语时，经济学专业的学生可以考虑以下几点：

实用性：选择一门与经济学专业相关或将来可能合作的地区使用的语言。

就业前景：考虑未来就业的地区和可能合作的行业。

个人兴趣：选择自己感兴趣的语言，这样学习起来会更有动力。

语言难度：考虑语言的难度和自身的学习能力。

综合考虑以上因素，经济学专业的学生可以根据自己的职业发展方向和兴趣选择合适的外语专业。