想要成为美术编辑（美编），可以考虑以下几种专业：

平面设计：

这是美术编辑工作的核心专业，涵盖了印刷排版、书籍设计、插图设计等相关领域。平面设计专业的学生通常会学习设计专业基础中的三大构成知识，并具备一定的手绘基础，这些技能使他们能够胜任美术编辑的工作。

美术学（美术师范）：

这个专业侧重于美术理论和教学研究，是其他美术专业的基础学科。美术学专业的学生将接受系统的史论、批评、创作等综合性的研究训练，培养艺术鉴赏能力、逻辑思维能力、综合分析研究能力和理论表达能力。这些能力使他们更适合从事美术评论和编辑工作。

视觉传媒设计：

这个专业结合了视觉元素和传媒设计，与美术编辑的工作有一定的关联。视觉传媒设计专业的学生通常会学习如何通过视觉手段传达信息，这有助于他们在美术编辑领域发挥创意和审美能力。

插画设计：

插画设计专业的学生专注于插图的创作与应用，具备较强的手绘能力和视觉表达能力，非常适合从事需要插图的美术编辑工作。

广告设计：

广告设计专业的学生掌握广告创意和设计技能，这些技能在美术编辑中同样适用，尤其是在需要设计各类广告宣传材料时。

艺术设计：

这个专业涵盖了设计、美术、创意等多方面的知识和技能，也适合从事美编工作。

印刷排版：

印刷排版专业专注于印刷品的设计与排版，与美编工作紧密相关。

书籍设计：

学习书籍的整体设计和排版，适合从事美编工作。

数字媒体艺术：

使用数字技术制作的艺术作品，如电脑动画、虚拟现实等，也适合从事美编工作。

计算机科学与技术专业（美术编程方向）：

该专业结合了艺术与编程，培养懂艺术与编程的双重技能，适合对计算机科学和艺术都感兴趣的美编人才。

根据以上信息，建议选择与美术编辑工作直接相关的专业，如平面设计、美术学、视觉传媒设计、插画设计、广告设计、艺术设计等。这些专业能够提供必要的美术基础和设计技能，帮助你更好地胜任美术编辑的工作。