音乐专业演奏主要学习以下内容：

音乐理论：

学习音乐的基本原理，包括音符、音阶、和弦、调式等基本概念，以及音符的读写和乐谱的阅读能力。

音乐历史：

学习音乐的发展历程、不同音乐时期的音乐风格和代表作品，了解不同形式和流派的音乐。

演奏技巧：

学习基本的演奏技巧，包括弹奏乐器、唱歌、指挥等技巧，发展音乐演奏的技巧和表现力。

作曲技巧：

学习编曲和作曲的技巧，包括曲式结构、和声、旋律构思等，培养创作音乐的能力。

音乐排练和表演：

学习团队合作、舞台表演技巧，参与音乐排练和表演，培养舞台表现力和艺术演绎能力。

音乐表演生理技能：

学习与练习声乐演唱技能和乐器演奏技能，涉及人体生理构造知识和乐器构造知识。

音乐感觉的培养：

通过大量的练习曲和音乐实践，培养对音乐的敏感度和表现力。

合奏与重奏：

学习如何在乐队、室内乐团或其他组合中与他人协调，以达到和谐的音响效果。

即兴演奏：

对于某些乐器（如爵士乐器）而言，即兴演奏是一个重要的技能，学习如何在没有乐谱的情况下创作音乐。

音乐表现力：

学会如何通过演奏传达情感，以及如何使用动态、音色和演奏技巧来增强音乐的表现力。

录音与制作：

学习音乐录音和制作的技术和方法，了解音乐录音设备和软件的使用。

这些课程共同构成了音乐专业演奏的学习体系，旨在培养学生成为具备全面音乐素养和专业表演能力的音乐人才。