南京的二本大学开设的专业十分广泛，涵盖了理学、工学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、艺术学、医学、农学、历史学、哲学、工程学等多个学科领域。以下是一些具体的专业示例：

理学：

数学、物理、化学、生物学等。

工学：

机械、电子、电气、材料、计算机科学与技术、电子信息工程等。

经济学：

宏观经济、微观经济、金融等。

管理学：

人力资源管理、市场营销、战略管理、财务管理、物流管理等。

文学：

涉及文学相关的专业，如中文、外语等。

法学：

法律相关专业。

教育学：

教育相关专业，如学前教育、小学教育等。

艺术学：

音乐、美术、设计等艺术相关专业。

医学：

基础医学、临床医学、护理学等。

农学：

农学、植物保护、植物科学与技术、动物科学、环境科学、食品科学与工程、生物技术等。

历史学：

历史相关专业。

哲学：

哲学相关专业。

工程学：

机械工程、土木工程、化学工程等。

此外，南京还有一些特色专业和重点学科，例如：

南京工程学院：以工程技术为主，王牌专业有土木工程、机械工程等。

南京晓庄学院：以师范教育为特色，王牌专业有历史学、地理科学等。

南京信息工程大学：国家级示范性软件学院，王牌专业有计算机科学与技术、软件工程等。

南京审计大学：以审计专业为特色，王牌专业有审计学等。

南京工业大学：以化工、材料等专业为特色，王牌专业有化学工程与技术、材料科学与工程等。

南京农业大学：以农业科学为特色，王牌专业有农学、食品科学与工程等。

这些专业涵盖了广泛的学术领域，为学生提供了多样化的学习选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。