西餐主厨专业的排名情况如下：

扬州大学：

在烹饪与营养教育专业方面综合实力最强，办学水平最高，是最具竞争力的学校，稳居榜首。

浙江旅游职业学院：

在2022年西餐大厨专业排名中排名第一。

南京旅游职业学院：

在2022年西餐大厨专业排名中排名第二。

青岛酒店管理职业技术学院：

在2022年西餐大厨专业排名中排名第三。

成都新东方西学校：

提及为教学质量好，有实践操作演示。

南宁职业技术学院 、 天津市职业大学、 三亚中瑞酒店管理职业学院、 太原旅游职业学院：

这些院校也有提及，但具体排名未给出。

福州黎明职业技术学院、 唐山海运职业学院、 秦皇岛工业职业技术学院、 山东城市服务职业学院、 江海职业技术学院、 江苏食品药品职业技术学院、 江苏旅游职业学院、 扬州中瑞酒店职业学院、 漳州科技职业学院：

这些院校在2024年全国西式烹饪工艺专业排名前10。

建议：

扬州大学在烹饪与营养教育专业方面综合实力最强，是最具竞争力的学校，建议优先考虑。

浙江旅游职业学院、 南京旅游职业学院和 青岛酒店管理职业技术学院在2022年西餐大厨专业排名中位列前三，也是不错的选择。

对于其他院校，可以根据个人兴趣、地理位置和职业规划进行选择，具体排名仅供参考。