农科专业主要学习的课程包括：

植物生理与生物化学：

研究植物的生理过程及其与生物化学反应的关系。

应用概率统计：

在农业科学研究中应用概率和统计方法进行数据分析。

遗传学：

研究生物遗传规律及其在农业中的应用。

田间试验设计：

设计田间试验以研究作物生长和环境因素之间的关系。

农业生态学：

研究农业生态系统中生物与环境之间的相互作用。

作物栽培与耕作学：

研究作物的高产优质栽培技术及其耕作方法。

育种学：

研究作物的遗传改良和新品种的培育。

种子学：

研究种子的生理、遗传和育种特性及其在生产中的应用。

农业经济管理：

研究农业经济活动的管理规律和方法。

农业推广学：

研究农业技术的推广方法和策略。

植物病虫害学：

研究植物病虫害的发生规律及其防治方法。

此外，根据不同的专业方向，还可能包括以下课程：

园艺专业：园艺植物育种、栽培、病虫害防治及园林规划设计等。

烟草专业：烟草栽培、病虫害防治、遗传育种、烟叶调制与分级等。

土地资源管理专业：土地管理、房地产开发经营、测量、制图等。

资源环境与城乡规划管理专业：资源科学、环境科学、城乡规划与管理等。

城市规划专业：城市规划设计、园林规划设计、区域规划等。

园林技术专业：园林规划设计、园林工程、园林制图等。

这些课程共同构成了农科专业的知识体系，旨在培养学生在农业及相关领域进行科学研究、技术推广、生产管理和经营的能力。