在烹饪专业方面，以下是一些知名的大学，它们在教学水平和行业声誉方面都有较高的评价：

扬州大学：

扬州大学的烹饪与营养教育专业是国家级一流本科专业，国内享有很高的声誉。

湖北经济学院：

在烹饪专业学校前十排名中，湖北经济学院位列其中。

安徽科技学院：

安徽科技学院的烹饪专业教学水平在国内处于领先地位。

内蒙古师范大学：

内蒙古师范大学的烹饪专业注重实践操作和技能培养。

四川旅游学院：

四川旅游学院的烹饪与营养教育专业也是国家级一流本科专业。

北京理工大学餐饮与烹饪学院：

该学院隶属于综合性大学，拥有国内领先的烹饪实验室和培训中心，注重理论与实践相结合的教学模式。

哈尔滨商业大学：

在烹饪专业学校前十排名中，哈尔滨商业大学位列其中。

黄山学院：

在烹饪专业学校前十排名中，黄山学院位列其中。

韩山师范学院：

在烹饪专业学校前十排名中，韩山师范学院位列其中。

河南科技学院：

在烹饪专业学校前十排名中，河南科技学院位列其中。

昆明学院：

在烹饪专业学校前十排名中，昆明学院位列其中。

广东第二师范学院：

在烹饪专业学校前十排名中，广东第二师范学院位列其中。

济南大学：

济南大学是卤菜的发源地，是唯一招收烹饪专业本科学生的高校。

青岛烹饪职业学校：

青岛烹饪职业学校是国家级重点职业学校、山东省烹饪专业龙头学校。

山东新东方烹饪学校：

山东新东方烹饪学校被誉为山东最好的厨师培训学校。

这些大学在烹饪专业方面都有各自的优势，具体选择哪所大学更好，建议根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体教学资源和地理位置等因素进行综合考虑。