在临沂大学，以下几个专业的相对难度较低，可以视为较为简单的专业：

历史学专业：

对于文、理科生而言，历史学专业难度相对较低。

播音主持专业：

该专业考大学相对简单一些。

书法专业：

同样，书法专业也被认为考大学相对容易。

教育类专业：

包括幼儿教育、小学教育、中学教育等，这些专业相对容易录取。

经济管理类专业：

例如市场营销、人力资源管理、财务管理等，这些专业也较为容易录取。

信息技术类专业：

如软件开发、网络安全、数据分析等，这些专业相对容易录取。

此外，还有一些国家级一流本科专业建设点，这些专业在教学质量、师资力量、学科建设等方面具有显著优势，也可以考虑：

小学教育专业：

培养具有良好教育理论素养和教育教学实践能力的小学教师。

软件工程专业：

注重培养学生的软件开发、软件项目管理等能力。

物流管理专业：

培养掌握现代物流管理理论和技术的人才。

思想政治教育专业：

培养思想政治素质和道德修养。

地理科学专业：

学习地理环境的形成、发展和变化规律。

计算机科学与技术专业：

掌握计算机系统的基本原理和软件开发技术。

制药工程专业：

培养具备制药工程知识和实践能力的人才。

英语专业：

注重培养学生的英语语言能力和跨文化交际能力。

新闻学专业：

聚焦于新闻传播理论和实践。

建议在选择专业时，综合考虑个人的兴趣、基础知识和报考成绩，同时关注专业的市场需求和就业前景。