根据最新的数据，00后大学生最感兴趣的专业排名如下：

心理学：

心理学被认为是神秘且实用的学科，能够帮助学生了解自己和他人。这个专业在00后中非常受欢迎，可能受到心理类型电视剧的影响。

法医学：

法医学受到电视剧的影响，被许多00后视为神圣且充满智慧的职业。尽管这个专业有一定的难度和恐怖程度，但它仍然吸引了大量学生的兴趣。

数学与应用数学：

数学专业在00后中颇受欢迎，就业面广，显示出00后对深入研究的热爱。

统计学：

统计学在00后中变得流行，被视为信息时代的产物，有不错的发展前景。

信息与计算科学：

该专业与数字化时代紧密相关，00后作为互联网的原住民，对此类专业有较高的兴趣。

历史学：

历史学作为一门探索古人文化和科学哲学的学科，在00后中颇受欢迎，尽管它通常被认为是冷门专业。

文物与博物馆学：

该专业主要关注文物和博物馆的管理与研究，虽然就业范围相对较小，但有发展潜力。

考古学：

考古学因与历史紧密相关，受到00后的兴趣，尽管学习过程可能较为枯燥。

基础医学：

基础医学专注于生命根源性研究，吸引了00后的关注，尽管这个专业通常被认为是冷门专业。

信息与计算科学（重复）：

这个专业在00后中的兴趣度也很高，与数字化时代紧密相关。

这些排名反映了00后学生对于专业的兴趣和偏好，其中人文专业中的一些“冷门”专业意外地受到关注，而理工专业中，心理学和法医学等较为新颖或特殊的领域也获得了较高的兴趣。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要注意各个专业的实际就业情况和前景。