大学里的专业评定标准通常包括以下几个方面：

教学质量：

包括课程设置、教学内容、教学方法、课堂氛围等。

学科建设：

评估专业的特色、国家/省/校特色专业及专业综合改革情况。

科研水平：

包括学科带头人的科研水平、科研成果的质量和数量、科研项目的层次和经费等。

师资队伍：

包括专任教师整体结构、专任教师中博士学位比例、实验教学师资队伍等。

办学条件：

包括实验室、实习基地状况，图书资料等。

学生来源与毕业质量：

考察学生的兴趣和热情、能力和适应性、就业前景、实践经验等。

学校收入：

学校的财务状况和支持力度。

图书资源：

图书馆的藏书量和资源质量。

文体社：

学校的文化、体育和社会活动情况。

校风校纪：

学校的纪律和风气。

校园开放和安全：

校园的开放程度和安全措施。

评级方法通常采用百分位排名法，将全国所有大学相同专业的得分进行降序排列，然后从大到小依次累加，直至累计得分超过该专业总得分的61.8%为止。各个被累加得分的大学的专业被评定为该等级。此外，教育部还会对具有博士或硕士学位授予权的一级学科进行整体水平评估，并分为A、B、C三个等级，其中A级为最高等级，C级为最低等级。

综合以上信息，大学专业的评定是一个全面、系统的过程，涉及多个方面的评估和考核。这些评定结果对于学生选择专业、学校招生和招聘等方面具有重要的参考价值。