济宁医学院提供了一系列以医学为主体的多学科专业，涵盖了理、工、管、文等多个领域。学校设有19个教学单位，提供35个本科专业，其中包括：

国家级一流本科专业：临床医学、公共卫生、药学

国家级特色专业：临床医学、预防医学

省级一流本科专业：包括精神医学、医学影像学、儿科学、口腔医学、预防医学、针灸推拿学、中西医临床医学、法医学、应用心理学等

此外，济宁医学院还提供以下专业：

生物医学工程、康复工程、食品质量与安全、计算机科学与技术、生物医学工程、制药工程、生物制药、医学信息工程、护理学、助产学、中药学、药物制剂、康复治疗学、医学检验技术、卫生检验与检疫、市场营销、公共事业管理、信息管理与信息系统、护理学、药学、法医学、儿科学、精神医学、口腔医学、临床医学、针灸推拿学、中西医临床医学

学校还有3个硕士专业学位授权点，包括临床医学、公共卫生和药学。

在专业设置方面，济宁医学院的专业涵盖了从基础医学到临床医学，从护理学到药学，以及从生物医学工程到信息管理与信息系统等多个领域。这些专业旨在培养具有广泛知识和技能的医疗和健康领域人才。

请注意，专业设置可能会随时间而变动，建议在正式填报志愿前，以济宁医学院最新公布的数据为准。