大连大学是一所位于辽宁的综合院校，拥有多个专业，包括建筑环境与能源应用工程、过程装备与控制工程、高分子材料与工程、物联网工程、工程管理、土木工程等。以下是对大连大学工程专业的一些评价：

建筑环境与能源应用工程

培养目标：培养掌握建筑环境与能源应用工程基本理论与知识，具有初步的应用研究与技术开发能力的技术与管理人才。

专业特色：注重实践性较强的课程设计、实验、实习与毕业设计环节，拓宽相关的知识面，包括室内外给排水、建筑概论与构造、建筑节能、建筑电气等。

过程装备与控制工程

培养目标：培养具备化学工程、机械工程、控制工程和管理工程等方面知识的高级工程技术人才。

专业特色：以过程工业为研究和服务对象，具有多学科综合、集成、渗透和互为依托的特点，毕业生知识面广，工作能力和就业适应性强。

高分子材料与工程

培养目标：培养具备高分子材料与工程专业基础知识的应用型高级工程技术人才。

专业特色：突出素质与能力、创新思维与合作精神的训练与培养，强化个性发展，通过开展开放实验、科技创新等活动，培养学生的创新实践能力。

物联网工程

培养目标：培养掌握物联网相关技术的高级应用型工程技术人才。

专业特色：采用校企联合“3+1”办学模式，强调突出应用，依托计算机应用和信号与信息处理学科，展开以物联网软件、云计算、无线网络技术、嵌入式系统、信息处理等计算机应用技术为重点的基础理论和工程素质教育。

工程管理

培养目标：培养具备土木工程技术及工程管理相关的管理、经济和法律等基本知识的应用型、复合型人才。

专业特色：以工程技术为依托，培养工程综合能力，着重强调学生的动手能力与实践技能的培养，加强职业资格考试的基础教育。

土木工程

培养目标：培养掌握扎实的土木工程学科基本理论和知识的应用型人才。

专业特色：按学分制教学管理模式对学生进行宽口径培养，多种培养模式并存，满足学生个性发展，实施卓越工程师培养计划，注重工程实训，加强工程师素质训练。

综合来看，大连大学的工程专业在教学质量和实践性方面都有不错的表现，尤其是在工程实训和工程师素质训练方面。具体选择哪个专业，建议根据个人兴趣和职业规划来决定。如果对物联网、工程管理或土木工程等领域感兴趣，大连大学的相关专业都是值得考虑的。