西北大学在录取专业时，主要遵循以下原则：

分数优先原则

西北大学按照考生的投档成绩进行录取，在投档成绩相同的情况下，优先录取相关科目分数高者。文史类考生依次比较语文、数学、外语，理工类考生依次比较数学、语文、外语。

顺序志愿和平行志愿投档

对于顺序志愿投档的批次，高校调阅考生档案的比例原则上控制在120%以内。

对于平行志愿投档的批次，调档比例原则上控制在105%以内。

照顾加分政策

符合照顾加分政策的考生按加分后的总成绩参与专业录取排序。学校认可各省级招生委员会确认的全国性高考加分项目分值，所有高考加分项目及分值均不得用于不安排分省分专业招生计划的招生项目。

艺术类专业的录取规则

艺术类专业（如设计学类、美术学等）的录取通常要求考生专业课省统考成绩合格，文化课成绩达到所在省艺术类专业本科录取控制分数线，外语成绩不低于80分。专业课同分时，比较高考文化课成绩，择优录取。

专业准入原则

学生在填报志愿前应充分了解相关学科专业人才培养方案及教学计划，根据各专业准入标准和自身的学习基础、兴趣特长等理性填报专业准入志愿。未填报志愿的或已填报专业志愿未被录取的，保持原招生录取专业（大类）不变。

综合分录取

在一些专业录取中，可能会结合文化课成绩和专业课成绩进行综合评分，具体规则会根据不同专业有所差异。

综上所述，西北大学在录取专业时，主要依据考生的投档成绩和相关科目的分数，结合艺术类专业特有的录取规则以及专业准入原则，进行择优录取。建议考生在填报志愿时，充分了解相关专业的录取要求，结合自身的实际情况，科学填报志愿。