助理可以学习的专业主要包括 行政管理专业和 人力资源管理专业等。

行政管理专业

该专业可以帮助助理更好地管理公司运作和各职能部门，包括文件、档案和资料的整理、分类、归档和记录；电话记录、打印文件、复印资料；收集、整理、汇总、传递和报告每日报告；紧急情况下，紧急联系相关负责人协助解决；收发邮件和信件，并及时传递给相关人员；发布上层情况，上传下层情况。

人力资源管理专业

该专业适合那些希望从事人力资源管理相关工作的助理，虽然文档中没有详细列出具体的学习内容，但通常包括员工关系管理、招聘、培训、绩效评估等方面的知识。

其他相关专业

管理学和 心理学等专业也可以作为助理工作的基础，尤其是那些需要较强组织、沟通和协调能力的职位。

司法助理专业适用于希望在法律领域发展的助理，需要掌握法律基础理论知识，熟悉法官、检察官、律师以及基层司法行政工作的基本流程。

会计学专业对于从事财务管理工作的助理员来说是一个显著的优势，提供必要的财务知识和技能。

应用心理学专业则适合那些希望在心理学领域发展的助理，需要掌握相关的心理学知识和技能。

根据以上信息，选择专业时，可以根据具体的职业发展方向和工作内容来决定。例如，如果希望从事公司内部管理或高级行政工作，行政管理专业可能更为合适；如果希望在人力资源管理或法律领域发展，则可以考虑相关专业的学习。