中央美术学院（简称“央美”）是中国顶尖的艺术院校之一，拥有多个被广泛认为最好的专业。以下是一些被广泛认为央美最好的专业：

动画：

动画专业是一门综合艺术形式，集合了绘画、漫画、电影、数字媒体等多种艺术门类，该专业在国内处于领先地位。

雕塑：

雕塑专业注重传统雕塑技艺与现代艺术观念的融合，培养学生的空间感知能力和造型能力，该专业在全国排名中均表现优异。

中国画：

中国画专业继承和发展了中国传统绘画的艺术特色，注重培养学生的笔墨技巧和绘画理论，该专业在全国排名第一，A++档次。

美术学：

美术学专业研究美术史、美术理论等内容，培养学术研究和教学人才，该专业在全国排名第一，A++档次。

视觉传达设计：

该专业注重培养学生的创新思维和设计能力，涵盖了平面设计、品牌设计、数字媒体设计等多个方向，全国排名中表现优异。

实验艺术：

实验艺术专业突破传统材料和手法的约束，要求学生对各种形式的艺术抱有浓厚兴趣，该专业在全国排名中表现优异。

建筑学：

建筑学专业注重培养学生的建筑设计能力和创新思维，该专业被认为是央美的强项之一。

数字媒体艺术：

数字媒体艺术专业结合了数字技术与艺术创作，培养学生在数字媒体领域的创新能力，该专业在全国排名中表现优异。

这些专业不仅在学术上有着深厚的底蕴，而且在行业内享有较高的声誉。选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑，并查看央美官方网站或最新的教育评估报告以获得最准确的信息。