想要从事品质工作，可以选择以下专业：

质量管理专业：

这个专业主要学习质量管理体系、质量控制、质量保证和质量改进等方面的知识，是质量工程师的基础专业。

工业工程专业：

工业工程涉及工程设计、生产流程优化和生产效率提高等方面的知识，对于质量工程师在生产过程中非常重要。

机械工程专业：

这个专业包括机械设计、材料力学、机械加工等方面的知识，帮助质量工程师在产品设计和制造过程中应用相关知识。

质量工程专业：

质量工程关注于质量管理和质量控制技术，学习如何设计和实施质量控制计划、进行统计分析、解决质量问题等。

统计学专业：

统计学专业提供了在质量管理中使用统计分析方法的基础知识，能够帮助进行数据收集、分析和解释，用于质量改进和决策制定。

供应链管理专业：

供应链管理专业关注于整个供应链的协调和优化，其中包括质量管理和供应商管理方面的内容。

材料科学与工程专业：

掌握材料的性质和检测方法，适合材料类产品的质检。

电气工程及其自动化专业：

涉及产品的电气安全检测和质量控制。

计算机科学与技术专业：

学习数据处理和分析技能，有助于产品质量数据的处理。

化学工程专业：

对化工产品的质检尤为重要，需要掌握化学知识和实验技能。

生物医学工程专业：

了解生物医学工程的基础知识和技能，应用于医疗设备和药品的质量检验。

土木工程专业：

土木工程涉及建筑、桥梁、道路等基础设施的建设与维护，质量员需要具备深厚的土木知识，以确保工程结构的安全性和稳定性。

工程管理专业：

工程管理涵盖规划、设计、施工和运营等多个阶段的管理，质量员通过掌握工程管理知识，可以确保工程质量的全面控制和管理。

机械自动化专业：

机械自动化涉及生产设备、工艺流程的自动化控制，质量员需要了解这方面的知识，以确保生产过程中的质量控制和检测。

电子信息类专业：

包括电子信息工程、电子科学与技术、通信工程、计算机科学与技术、信息与通信工程等专业，这些专业在质量检测与控制、标准化与质量认证等方面有广泛应用。

根据以上信息，建议选择与质量管理、工程技术和数据分析相关的专业，这些专业能够提供从事品质工作所需的基础知识和技能。