中年男人选择学习的专业时，应综合考虑个人兴趣、市场需求、自身条件以及职业发展前景等因素。以下是一些建议的专业：

计算机科学与技术

市场需求大：几乎所有大型公司或企业都需要计算机专业的技术人才。

就业前景好：毕业生在IT企业、互联网公司、金融机构等领域具有极高的竞争力。

薪资水平高：软件工程师、网络安全师等职位在市场上相当受欢迎，薪资水平普遍较高。

就业方向多样：毕业生可以从事软件开发、网络工程、系统运维等多个方向。

电子信息工程

发展速度快：电子信息产业是高新技术产业，培养具有独立创新能力和工程实践素质的技术人才。

就业前景广阔：随着科技进步和信息化不断发展，电子信息产业的发展速度非常快，就业前景较好。

就业方向：毕业生可在电子信息类企业、通信运营商等单位从事电子设备研发、通信技术研究等工作。

机械设计制造及其自动化

制造业人才需求稳定：专业涵盖机械设计、制造、自动化等方面。

就业前景广阔：随着国家制造业的发展，就业前景非常好。

电气工程及其自动化

实用性强：毕业生可进入国家电网等大型国有企业。

就业稳定：作为一个传统工科，如果能进入电力局，那么能享受到的福利待遇是非常高的，就业比较稳定。

土木工程

需求量大：专业涵盖房地产、施工单位、设计院等领域。

就业稳定：在国家建设中属于基础建设行业，需求量大且稳定。

医学类专业

如临床医学、针灸推拿学等：适合对医学感兴趣的男士。

就业稳定：临床医学专业的理科男生毕业后可以在医疗卫生机构从事临床各科的医疗、预防工作及医学教学和研究工作。

大数据技术

岗位需求旺盛：大数据分析工程师、数据挖掘工程师等岗位需求量大。

汽修类专业

如汽车维修、电子技术：对汽车感兴趣的男士可以考虑学习。

金融类专业

如金融学：培养具备金融知识、熟悉国际金融市场的人才，男生学金融专业有优势。

收入前景好：金融专业毕业生通常有较高的收入。

教育学专业

需求稳定：教育行业对教师的需求稳定，适合喜欢教育行业的男性。

烹饪类专业

门槛低：学烹饪技术门槛低，越老越吃香，有广阔的职业发展空间。

选择专业时，建议中年男士根据自己的兴趣和长期职业规划，选择具有稳定需求和良好发展前景的专业。同时，考虑到自身的学习能力和时间安排，选择适合自己实际情况的专业进行学习。