要学习做鞋，可以考虑以下专业：

工业设计专业

专业分类：产品设计、环境设计、传播设计、设计管理。

就业方向：产品设计、样板结构设计、工艺技术、产品展示、QC质检、生产管理、贸易等。

相关课程：鞋类效果图表现技法、皮革材料学、鞋楦设计、鞋类机械、鞋类款式设计、鞋类样板结构设计、鞋类工艺、鞋类制版、鞋类CAD等。

服装设计专业

专业特点：实用性与艺术性相结合的艺术形式。

专业方向：珠宝首饰设计、箱包设计、鞋品设计、配饰品设计等。

相关课程：鞋类效果图表现技法、皮革材料学、鞋楦设计、鞋类机械、鞋类款式设计、鞋类样板结构设计、鞋类工艺、鞋类制版、鞋类CAD等。

鞋靴设计专业

特色：某些学校如温州大学美术与设计学院设有鞋靴设计专业，是浙江省特色专业。

课程内容：鞋类效果图表现技法、皮革材料学、鞋楦设计、鞋类机械、鞋类款式设计、鞋类样板结构设计、鞋类工艺、鞋类制版、鞋类CAD等。

制鞋师专业

专业技能：掌握鞋类设计、材料选择、制鞋技术、生产流程等专业技能。

创意与设计：具备良好的审美和创意能力，能够设计出既美观又实用的鞋类产品。

工艺与技术：了解鞋类生产的各个环节，包括裁剪、缝制、粘合、成型等。

生产管理：具备一定的生产管理能力，以确保生产流程的顺利进行，控制成本，提高效率。

教育与培训：需要接受专业的教育和培训，包括相关的设计课程、制鞋技术课程等。

鞋类设计与工艺专业

主要研究：制鞋工艺操作、鞋材认知与运用、鞋楦设计与制作、鞋靴色彩搭配等。

培养目标：掌握鞋类产品造型、鞋类样板设计与工艺等基本知识，具备鞋类产品开发、工艺技能、技术管理、产品检测和贸易等能力。

相关课程：素描、色彩画、平面构成、立体构成、色彩构成、鞋靴造型设计、鞋用材料学、制鞋机械、鞋靴效果图技法、皮鞋设计学、运动鞋设计与打板、制鞋工艺操作、鞋楦设计、平面设计、电脑配色、鞋靴设计与表现等。

建议选择上述专业之一进行深入学习，以便掌握从设计到制作鞋子的全面技能。