香港各专业博士的费用排名如下：

香港大学：

所有专业每年学费约为42100港币。

香港科技大学：

所有专业每年学费约为42100港币。

香港中文大学：

所有专业每年学费约为42100港币。

香港城市大学：

全奖PhD每年学费约为42100港币，自费每年学费约为84200港币。

香港理工大学：

所有专业每年学费约为42100港币。

香港浸会大学：

全奖PhD每年学费约为42100港币，自费每年学费约为84200港币。

香港岭南大学：

全奖PhD每年学费约为42100港币，自费每年学费约为84200港币。

香港教育大学：

所有专业每年学费约为42100港币。

建议

全奖PhD：各大学的学费基本在每年42100港币左右，折合人民币约35000元，香港教育大学的博士学费也是这个水平。

自费：香港理工大学的博士学费为每年HK$953,700，香港城市大学为每年HK$909,300，香港浸会大学为每年HK$788,000，香港岭南大学为每年人民币990,000元。

根据以上信息，可以看出香港各专业博士的费用整体较为一致，全奖PhD的学费基本在每年42100港币左右，而自费的费用则因学校和专业而异，最高可达953,700港币。建议申请者根据自身经济情况和学术需求选择合适的学校和专业，并关注各学校的奖学金政策以减轻经济负担。