大学专业第一的排名通常是通过以下几种方式确定的：

学积分排名：

专业第一是指专业的学积分第一，即加权平均成绩最高。

综合评定：

专业排名根据多个因素综合评定，包括学术声誉、师资力量、科研水平、毕业生就业率、薪资水平、行业认可度等。具体排名通常由权威机构或媒体根据调查问卷、统计数据、专家评审等多种方式综合得出。

学科评估：

教育部的学科评估是确定专业排名的重要依据，评估结果通常分为A+、A、B+、B、C+、C、D+、D、E+、E等几个等级。例如，中国地质大学的“地质资源与地质工程”和“地质学”在全国排名第一。

专业口径：

排名的对象通常是在特定一级学科设有学术型研究生学位授权点的所有高校，发布的是在该学科排名前50%的高校。

特定排名机构的标准：

不同的排名机构有不同的评价标准和方法。例如，QS世界大学排名会参考学术声誉、雇主声誉、师生比例、国际化程度等指标；而软科中国大学学科排名则会参考学科排名、学术声誉、师资力量等。

行业认可度：

专业在行业内的认可度也是排名的重要参考因素。一些专业虽然不在985高校，但在行业内具有极高的声誉和影响力，如中国矿业大学的矿业工程、安全科学与工程等专业。

就业率和薪资水平：

高就业率和较高的薪资水平也是衡量专业排名的重要指标。

国家级竞赛获奖数：

学生在国家级竞赛中的表现也是衡量专业实力的重要指标。

国家自然科学基金项目数：

国家级科研基金项目的数量反映了专业的科研实力。

综合以上因素，可以得出大学专业第一的排名。具体排名结果通常由权威机构或媒体根据多种数据来源和评价标准综合得出，如教育部的学科评估、QS世界大学排名、软科中国大学学科排名等。