初中毕业可以选择的专业有很多，具体选择哪个专业取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些当前热门且具有良好发展前景的专业推荐：

汽修专业：

随着汽车行业的飞速发展，汽修行业的前景十分广阔。学习汽修专业不仅可以掌握基础的汽车维修技能，还可以涉及到汽车美容、汽车营销等领域。

新能源专业：

随着环保意识的增强和新能源技术的不断发展，新能源专业成为了当下的热门。学习新能源专业，可以掌握太阳能、风能等新能源的利用和开发技术。

城市轨道交通专业：

随着城市交通的日益繁忙，城市轨道交通成为了重要的交通方式。学习城市轨道交通专业，可以掌握城市轨道交通的运营、维护和管理技能。

铁路、航空专业：

铁路和航空专业薪资高，适合男女生。随着国内经济的飞速发展，建立高效、协调的旅客运输体系成为了时代关注的热点问题。这些新型的运力形式不仅能加强和完善综合运输通道，也能为旅客带来更方便、快捷的服务。

IT技术：

IT行业中的软件开发、动漫影视、电子商务等专业都名列前茅，且国内每年IT人才缺口高达百万。学习IT技术，如电脑维修、办公软件应用、网络维护等，将会有很好的发展空间和稳定的工作。

新媒体专业：

新媒体专业的就业率超过93%，网站制作行业人才缺口达到20万左右。学习新媒体专业，可以从事百度推广、策划、文案等工作。

新能源汽车检测与维修：

随着新能源汽车的发展，这个行业的前景越来越广阔，初中毕业生学习这个专业毕业后可以很好地找到一份不错的工作，同时还可以获得技能文凭。

智能加工与工业机器人：

制造业对数控加工人才的需求较大，学习数控技术可以掌握数控机床的操作、编程和维护等技能，进入工厂从事机械加工、模具制造等工作。

烹饪专业：

包括中餐、西餐和烘焙等。烹饪是一项永不过时的技能，毕业后可以在餐厅、酒店、面包房等工作，也可以自主创业开餐馆、烘焙店等。

美容美发专业：

随着人们对美的追求不断提高，美容美发行业发展前景广阔。初中毕业生可以从学徒做起，学习发型设计、染发烫发、美容护肤、美甲等技术。

护理专业：

护理专业是女生的传统选择之一，随着社会对医疗和护理需求的增加，护理专业的就业前景也非常广阔。

计算机应用：

虽然计算机行业对学历要求较高，但也有一些技术门槛相对较低的岗位适合初中毕业生，如电脑维修、办公软件应用、网络维护等。

这些专业都是当前市场上需求量大、就业前景广阔的专业，初中毕业生可以根据自己的兴趣和实际情况选择适合自己的专业。建议在选择专业时，多了解行业动态和就业前景，以便做出更明智的选择。