部队勘测技术专业，如测绘专业， 具有挑战性和广阔前景。该专业主要研究空间、电子、信息、激光、惯性等科学的基本理论与技术，并利用这些技术测定地球与其它星体形状、建筑物（构筑物）的三维特征及其与指定参考系的关系、地球重力场及其内部物理特征、运动物体的特征及其多维参数。这些技术在工程、工业和人类生活中有着广泛的应用。

就业前景方面，测绘工程专业的就业前景较好，就业率较高。毕业生通常会被分配到战略支援部队从事测绘工程，直接拿中士的工资，目前月薪约七千多元。此外，该专业也为各项建设提供基础数据，是建设的排头兵，国内需求较大。

工作环境和挑战方面，测绘工程专业的工作环境相对艰苦，需要经常在野外进行测量工作，这对从业者的身体素质和心理素质都提出了较高的要求。然而，由于该专业的重要性和广泛应用，从业者可以享受到较高的职业荣誉感。

职业发展方面，在部队中，测绘专业的士官可以通过继续学习和晋升，获得更高的军衔和待遇。此外，该专业也为地方建设提供了重要支持，毕业生在地方也有广泛的就业机会。

专业难度方面，测绘工程专业涉及较多高科技知识，学习难度较大。

综上所述，部队勘测技术专业是一个具有挑战性和广阔前景的专业，就业前景较好，但学习难度较大，需要具备较高的身体素质和心理素质。如果你对高科技和工程应用有浓厚兴趣，并且愿意在艰苦的环境中工作，那么这个专业是一个值得考虑的选择。