根据最新的排名信息，全国兵器科学与技术专业的大学排名如下：

北京理工大学

在多个排名中均位居第一，兵器科学与技术学科连续20年稳居全国第一。

南京理工大学

在多个排名中均位居前三，以火炮研究为强势专业，兵器科学与技术学科是国家一级重点学科。

西北工业大学

在多个排名中均位居前三，尤其在探测制导与控制技术领域具有显著优势。

中北大学

在多个排名中均位居前五，以电子精密仪器和陆军武器装备技术等强势学科为特色。

西安电子科技大学

在多个排名中均位居前五，尤其在电子对抗技术方面。

沈阳理工大学

在多个排名中均位居前十，以地面武器、特种材料、特种烟火（炸药）等领域研发实力强悍。

哈尔滨工业大学

在多个排名中均位居前十，拥有国内一流的专家学者，兵器类专业实力雄厚。

空军工程大学、火箭军工程大学、陆军工程大学（原解放军理工大学）、航天工程大学（原装备学院）、海军工程大学

这些学校也在兵器科学与技术专业方面有一定的排名和影响力。

建议

选择高校轻兵器专业时，建议综合考虑学校的学科优势、师资力量、科研设施以及行业需求等因素。北京理工大学和南京理工大学在兵器科学与技术领域具有极高的声誉和实力，是首选。西北工业大学和中北大学在特定领域如探测制导与控制技术和电子精密仪器方面也有显著优势。其他如哈尔滨工业大学和沈阳理工大学等也是值得考虑的选择。