园艺师主要学习的专业包括 园艺技术专业和 花卉栽培专业。以下是关于这两个专业的详细信息：

园艺技术专业

核心课程：植物生长与环境、栽培技术、遗传育种技术、园艺设施、病虫害防治技术、产品贮藏与加工、企业经营管理等。

培养目标：培养具备园艺科学的基本知识与技能，从事果树、蔬菜、花卉、食用菌等栽培、育（制）种、良种繁育、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术开发与推广等工作的高级技术应用性专门人才。

花卉栽培专业

核心课程：植物学基础、土壤学、植物营养、植物繁殖、病虫害防治、花卉栽培技术、园艺设计、科研工作等。

培养目标：专注于植物生长、繁殖和养护，培养丰富的植物知识，并培养审美和创造力。

此外，还有以下相关专业：

果树园艺学：研究果树的栽培、繁育、病虫害防治等。

蔬菜园艺学：专注于蔬菜的种植、管理和销售。

观赏园艺专业：专注于观赏植物的栽培、繁育、病虫害防治等。

园林专业：侧重于园林设计、园林工程、园林绿地规划设计等。

种子科学与工程专业：涉及园艺植物种子的繁育、选择和改良，以及种子处理、贮藏和流通等方面的技术。

建议

选择园艺师专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定具体学习方向。如果对花卉栽培和园艺设计感兴趣，可以选择花卉栽培专业；如果希望从事园艺技术管理和开发工作，园艺技术专业更为合适。此外，园林、观赏园艺和种子科学与工程专业也是不错的选择，这些专业涵盖了园艺领域的多个方面，具有广泛的就业前景。