根据最新的信息，以下是上海地区较难就业的专业排名：

体育教育专业：

对运动技能和体育知识要求较高，但就业前景狭窄，薪资待遇较低，需求主要集中在偏远地区和边远地区的学校。

旅游管理专业：

虽然旅游业曾一度热门，但现在就业前景较差，竞争激烈，工作压力大。

艺术设计专业：

需要创意和想象力，但就业前景不乐观，职位数量有限，竞争激烈，薪资待遇较低。

汉语言文学专业：

就业率较低，受到行业发展、市场需求、专业饱和度等多种因素的影响。

法学专业：

就业率持续多年走低，岗位稀缺，需求有限。

软件工程专业：

近年来就业率相对较低，可能受到行业发展、市场需求、专业饱和度等因素的影响。

行政管理专业：

就业率较低，岗位有限。

物流管理专业：

就业率较低，市场需求有限。

电子商务专业：

就业率较低，竞争激烈。

市场营销专业：

就业率较低，岗位需求有限。

数学与应用数学专业：

就业率较低，市场需求有限。

新闻学专业：

传统媒体衰退，岗位减少，自媒体对专业背景要求低，毕业生竞争优势弱。

音乐表演专业：

行业重技能、人脉和舞台经验，毕业生若实践不足，进表演团体或音乐机构难。

生物技术专业：

国内产业在发展，市场需求未完全释放，科研岗竞争激烈，基础岗待遇低。

应用物理学专业：

失业率较高，市场需求有限。

化学专业：

失业率较高，市场需求有限。

物理学专业：

失业率较高，市场需求有限。

食品卫生与营养学专业：

就业率较低。

生物科学专业：

就业率较低。

社会体育指导与管理专业：

就业率较低。

这些专业在近年来的就业率相对较低，可能受到行业发展、市场需求、专业饱和度等多种因素的影响。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些因素，选择更适合自己发展的专业。