人加工安全专业主要学习以下内容：

基础化学及分析化学：

学习化学的基本原理和分析技术。

人体结构与功能：

理解人体机能和生物学基础。

工业毒理：

研究工业环境中毒物的性质、作用及对健康的影响。

工业工程技术：

学习工业生产和加工技术。

预防医学基础：

掌握预防疾病和伤害的基本知识。

现代安全管理：

学习安全管理的原则和方法。

安全人机工程：

研究人与机器、环境之间的相互作用。

职业健康安全管理法律法规：

了解相关的法律法规和标准。

职业健康与防护技术：

学习如何保护员工健康和安全。

仪器分析技术：

掌握使用仪器进行化学分析的技能。

安全系统工程：

学习系统工程在安全领域的应用。

安全评价与风险分析：

学习如何评估安全风险并进行分析。

防火与防爆：

掌握防火和防爆的基本知识和技能。

工业通风与除尘：

学习工业通风和尘埃控制技术。

安全工程信息化技术：

了解安全工程中的信息技术应用。

电气安全：

掌握电气安全的基本知识和规范。

机电安全工程：

学习机电设备的安全生产技术。

此外，安全工程专业还与其他学科如计算机科学、通信、数学、物理、法律、管理等有交叉，学习这些学科的知识可以帮助学生更好地理解和应对复杂的安全问题。

建议：

理论与实践相结合：在学习理论知识的同时，注重实践操作和解决实际问题的能力。

关注最新技术：安全工程领域技术更新迅速，建议关注最新的安全技术和法规，以便及时应用到实际工作中。

跨学科学习：安全工程是一个综合性很强的学科，建议跨学科学习，拓宽知识面，提高综合素质。