大学烧陶专业主要包括以下几种：

陶瓷设计与工艺专业

培养能够从事陶瓷设计制作、艺术陶瓷设计制作、雕塑设计制作、工艺品设计制作等工作的高素质技术技能人才。

学习课程包括陶瓷形态设计、设计方法与程序、陶瓷工艺材料及应用、模型制作、产品装饰设计等。

陶瓷制造技术与工艺专业

面向陶瓷行业，培养能够胜任陶瓷坯体干燥、烧成、成型、釉料制备、产品检验等工作的高素质人才。

学习课程包括陶瓷原料分析技术、陶瓷成型技术、陶瓷烧成技术等。

陶瓷艺术设计专业

综合性强，涉及艺术、设计、工艺、科技等方面的知识和技能，培养具有创新意识和实践能力的陶瓷艺术家和设计师。

专业课程包括成型工艺、创新思维与表现、陶塑、青瓷设计与制作、模型设计与制作、烧成工艺、陶瓷釉上装饰、中国陶瓷史、日用陶瓷工艺学、陶艺首饰设计、日用器皿设计、陶瓷产品装饰设计等。

陶瓷工艺与设计专业 （陶瓷大学的王牌专业）：

培养学生在陶瓷工艺与设计方面的专业知识和技能，毕业生可以从事陶瓷制作、设计、研究等方面的工作。

非金属矿物材料技术专业

面向水泥、玻璃、陶瓷等无机非金属材料生产行业，培养能够胜任技术开发、质量检验、材料物理、化学性能检测、工艺技术、生产管理等方面工作岗位的高素质技术技能型人才。

这些专业涵盖了陶瓷行业的各个方面，从设计到制造，从艺术到工艺，为陶瓷产业培养了大量的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。