高中幼师专业的学生可以选择以下专业：

学前教育专业：

这是最直接且最相关的专业，专注于幼儿教育理论、教学方法和课堂管理技巧。学习内容包括儿童心理学、教育心理学、幼儿发展理论等。

小学教育专业：

虽然不直接针对幼儿教育，但涵盖了小学各学科的教学方法和班级管理能力，为将来可能的幼教工作提供借鉴。

特殊教育专业：

面向有特殊需要的儿童，学习如何评估和满足他们的教育需求。课程包括特殊教育原理、特殊儿童心理学、特殊教育评估与干预等。

艺术教育专业：

通过音乐、美术、舞蹈等形式启发和教育幼儿。培养学生的创造力和表达能力。

体育教育专业：

专注于通过体育活动促进幼儿的全面发展。

应用心理学专业：

提供心理学知识，帮助理解幼儿的心理发展和行为特点。

幼儿保育专业：

适应社会主义现代化建设需要，培养具有组织管理和教学能力的保育员。

教育学专业：

研究教育理论、教学方法和学校管理，对培养幼师的教学技能和教育理念有帮助。

早期教育专业：

专注于0-3岁幼儿的教育，研究适合他们发展需要的教育环境和教学方法。

音乐舞蹈专业、音乐表演专业、音乐学专业：

这些专业与幼师专业相关，适合希望在学习幼师的同时发展艺术特长的学生。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望未来在幼儿园中专注于特殊教育或艺术启发教育，可以选择特殊教育或艺术教育专业。如果希望具备更全面的教育技能和知识，可以选择学前教育或教育学专业。