注册安全工程师（注安师）的专业难度排名如下：

其他安全：

这个专业涵盖的行业广泛，包括烟花爆竹、民用爆破物品、石油天然气开采、电子等，相对容易通过考试。

道路运输安全：

这个专业被认为是最容易考取的，适合那些希望从事物流、运输等行业的人员。

建筑施工安全：

适合施工从业人员，考试内容主要考察施工过程中的技术规范和相关要求。

金属非金属矿山安全：

虽然需求有所减少，但仍然是必须配备的证书，考试内容涉及矿山开采的相关安全知识。

金属冶炼安全：

考生需要了解金属冶炼工艺、生产系统和设备特点，掌握安全技术和管理知识。

化工安全：

涉及复杂的化学过程和知识点，内容繁杂，学习难度大。

煤矿安全：

这个专业难度大，市场需求大，薪资待遇高，适合有兴趣并有能力的人。

建议：

其他安全：适合跨行业发展的考生或初学者。

道路运输安全：适合物流、运输行业的从业人员。

建筑施工安全：适合施工从业人员，有实际操作性。

金属非金属矿山安全：适合矿山行业的安全工作人员。

金属冶炼安全：适合冶金、有色金属行业的技术人员。

化工安全：适合化学或化工专业背景的考生，需求量大，薪资待遇高。

煤矿安全：适合有兴趣并有能力从事煤炭行业安全工作的考生。

请注意，这个排名是根据行业安全管理现状、发展、国家重视程度、薪资水平、就业需求等方面综合考虑的，仅供参考。实际选择时，考生应根据自己的兴趣、专业背景及职业规划来决定。