食药检行业主要涉及的专业有：

药品质量检测技术专业：

培养具备扎实的药品鉴定检测基础理论、基本知识和实验技能，能在药品检验机构、药品生产企业、药品经营企业、中药材生产企业、中药饮片生产和加工企业及医疗机构药剂科从事药品质量管理或质量检测工作的高级技术应用性人才。

药品质量与安全专业：

属于食品药品与粮食大类下的重要专科专业，研究原料药、中间产品、成品药的质量检测及质量管理等方面基本知识和技能，进行药品开发、生产、流通全过程的质量检测和质量管理等。

药物分析专业：

研究药物成分的分离、鉴定和定量分析方法，确保药物的质量和纯度。

仪器分析专业：

利用各种分析仪器（如高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪等）对药物进行定性、定量分析，以准确测定药物中的有效成分及其含量。

中药鉴定专业：

专注于中药材、中药饮片和中成药的质量鉴定，包括其来源、性状、成分、功效等方面的鉴定工作。

抗生素专业：

研究抗生素的质量控制方法，包括抗生素的效价测定、杂质检查、稳定性测试等。

微生物学专业：

研究药品中微生物的检测和控制方法，确保药品的无菌性和安全性。

食品检验检测技术专业：

依托卫生检验与检疫技术专业打造，培养德技并修的高素质技术技能人才，主要面向营养指导、食品制造、农副食品加工、酒饮料和精制茶制造、餐饮和质检技术服务等行业企业。

食品科学与工程专业：

涉及食品的成分分析、微生物检测、添加剂与污染物监测等技能，同时也包括食品加工的过程和技术，确保食品的质量和安全性。

医学检验技术专业：

学习化学、基础医学、临床检验等基本知识，进行临床科室的检验和化验工作，虽然侧重于疾病诊断和治疗，但具备一定的检验知识。

卫生检验与检疫技术专业：

研究卫生法规、卫生检验技术、疾病预防控制等，在海关、食品药品监督部门、疾控中心等单位工作。

检测技术与仪器专业：

主要研究产品质量的检测、检验、认证和管理等技术和方法。

质量管理工程专业：

培养学生掌握质量管理的理论知识和实践能力。

计量学与检验技术专业：

涉及测量科学和检验技术的综合应用。

质量工程专业：

研究质量规划、质量控制、质量保证和质量改进等。

微生物检测专业：

学习食品质量与安全检测、控制、管理等方面的知识和技能。

免疫学专业：

涉及免疫学的基本理论和实验技术。

这些专业涵盖了食药检行业的各个方面，从药品质量检测到食品安全与质量控制，从药物分析到食品微生物检测等。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置和就业方向，以便做出更合适的选择。