对于造价小白来说，选择学习的专业应该基于以下几个因素：

市场需求

土建专业：土建造价是造价预算领域中最为基础和常见的一个专业，对于零基础的学生来说比较容易上手。同时，土建专业在整个造价预算中占的比重较大，市场需求也较大。

安装专业：安装专业涉及电气、管道、消防等，虽然初学不难，但想要精通需要花更多心思。安装专业的就业范围相对较小，但竞争压力也较小，就业还是比较容易的。

综合性

未来的工程项目越来越具有综合性，一个项目往往包含多个专业领域。因此，掌握土建和安装两个专业可以提供更全面的造价知识和技能，适应更广泛的工作需求。

学习难度

土建专业：相对容易上手，适合零基础的学习者。

安装专业：需要一定的电气和管道知识，学习难度较大。

职业发展

从职业长远发展来看，掌握土建和安装两个专业可以提供更广阔的职业发展空间。

建议：

首选土建专业：对于零基础的小白，建议先学习土建专业，因为它是造价预算领域的基础和常见专业，容易上手，并且市场需求大，薪资水平较高。

同时学习安装专业：如果有兴趣和资源，也可以同时学习安装专业，以拓宽知识面和就业方向。安装专业虽然难度较大，但掌握后可以更好地适应综合性工程项目。

此外，还可以考虑以下专业：

建筑经济管理专业：该专业覆盖了造价员所需的核心知识，适合想要全面学习造价知识的人。

土木工程专业：为理解建筑结构和工程原理提供了坚实基础，对造价工作有很大帮助。

交通运输工程专业：适合交通运输、水利等相关专业的考生，可以根据自己的专业方向选择相应的专业类别。

综合考虑以上因素，建议造价小白先学习土建专业，然后逐步学习安装专业或其他相关造价专业，以便更好地适应市场需求和职业发展。