选择专升本的专业时，可以考虑以下专业：

供应链管理：

这个专业培养供应链管理人才，学习供应链管理可以掌握供应链管理的理论和实践，具备采购管理的基础能力。

工商管理：

这个专业与采购相关，有助于职业发展。

物流管理：

这个专业涵盖了物流规划、物流运作、物流信息管理等多个方面的知识，学习物流管理可以掌握采购物流的运作流程和管理技巧，具备采购管理的相关能力。

金融学：

这个专业在本科毕业时，授予经济学士学位，适合对经济领域感兴趣的学生。

会计学：

虽然会计学与采购并没有直接的联系，但采购人员也需要了解相关的财务知识，包括成本核算和预算管理。学习会计学将帮助考生了解财务报表、财务分析、成本核算和管理方面的知识。

国际商务：

学习围绕贸易和商业法律、国际供应链管理、国际营销等内容，帮助考生了解处理跨国合作和国际贸易等技能。

市场营销：

这个专业提供市场分析和销售技巧等方面的知识，对于采购过程中的市场调研和谈判也会有帮助。

企业管理：

这个专业适合从事采购员工作，主要负责采买产品，需要具备多年对市场熟悉的丰富履历。

人力资源管理 和 材料学：

这些专业也可以从事采购工作，提供组织管理、战略规划、市场营销和谈判等商业基础知识，以及特定领域如金属材料、非金属材料、机电产品等的采购知识。

根据以上建议，选择专业时可以根据自身的工作方向、职业规划以及兴趣爱好来决定。如果希望从事与采购和供应链管理直接相关的工作，物流管理和供应链管理是很好的选择。如果对经济领域感兴趣，金融学也是一个值得考虑的专业。此外，会计学和市场营销专业也能为采购工作提供必要的支持和技能。