大学数学教育专业是一个具有广阔就业前景和发展潜力的领域。以下是对该专业的详细评价：

就业领域广泛

教育行业：毕业生可以在中小学、大学、培训机构等教育机构从事数学课程的教学工作，或在教育行政部门从事教育管理工作。

金融、经济、科技领域：数学教育专业的毕业生在这些领域也能找到与数学相关的工作，例如数据分析师、风险管理师、金融工程师等。

就业率较高

数学专业的就业率一般在80%到85%之间，显示出该专业的就业市场相对稳定。

工作选择多样

除了教职，数学专业的毕业生还可以选择金融、保险、高新科技行业等领域的工作。

地区差异

不同地区的就业市场和需求可能存在差异，一些地区如广东省出现了数学教师荒，表明数学教育专业的毕业生在这些地区可能更容易找到工作。

专业特色与培养目标

数学教育专业以培养基础教育小学数学教师作为主要人才培养目标，重视学生师范教学技能的实践环节，已形成了比较系统的实践教学课程体系。

薪资待遇与发展机会

数学专业本科毕业生的月收入相对较高，就业方向也较为广泛。初级职位的薪资一般在每月6000-12000元左右，高级职位的薪资可以达到每月2万元以上。

数学专业的学生还可以选择继续攻读研究生，以获得更深入的专业知识和更广阔的职业发展空间。

综上所述，大学数学教育专业不仅就业前景广阔，而且薪资待遇和发展机会也相对较好。然而，具体的就业情况还需考虑个人能力、所在地区的市场需求等因素。对于有志于从事数学教育或相关领域的学生来说，这个专业是一个值得考虑的选择。