以下是一些职校中学习人数较多的专业：

工程造价专业：

以经济学、管理学、土木工程为理论基础，从建筑工程管理专业发展起来的新兴学科。由于建筑工程预算的重要性，该专业的人才需求量非常大。

空中乘务专业：

培养具有较高政治素质、文化素质、专业素质和身体素质的专业人才，从事国内外航空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作。

幼师专业：

每到中考后，咨询幼师专业和最终选择学幼师专业的女生很多，秋季的时候一所中专技校只招这一个专业就可以招到上千人。

护理专业：

护理职业一直是国际上地位较高、薪水丰厚的职业之一，国内护理人才紧缺，各大医院频繁出现护理人员短缺现象。

旅游专业：

包括导游、旅游管理等，工作可以周游世界，边工作边玩，且职业发展前景好。

数控专业：

注重学生的动手实践能力，适合男生学习，就业范围广泛。

计算机应用技术专业：

因就业前景广阔、薪资待遇优厚而受到广泛关注，课程设置丰富，涵盖计算机硬件、软件、网络等多个领域。

电子商务专业：

随着电商和新媒体领域的快速发展，该专业的热门程度也在不断提升。

新能源汽车技术专业：

新能源汽车的普及使得该专业具有较好的就业前景。

信息安全技术应用专业：

网络技术的发展使得信息安全变得越来越重要，相关专业人才需求增加。

机电一体化技术专业：

该专业的毕业生就业率和对口率都很高，企业对高技能人才的需求不断增长。

服装设计专业：

培养具备服装设计、结构工艺及经营管理理论知识的人才，就业方向广泛。

商务英语专业：

旨在培养学生的英语沟通能力和商务知识，使其能够在国际贸易、商务谈判等领域中游刃有余。

烹饪专业：

随着生活水平的提高，烹饪专业也受到了很多学生的青睐。

城市轨道交通运营管理专业：

随着城市轨道交通的快速发展，该专业毕业生将有较多的就业机会。

这些专业通常与当前社会经济发展的趋势紧密相关，并且因为技术的发展和行业的需求增长而变得热门。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求，选择最适合自己的专业。