自贡卫校男生可以选择的专业有：

护理专业：

护理专业是卫校中最大的专业之一，就业前景广阔。男性护士在某些领域如重症监护、急诊科等同样受到欢迎。

医学影像技术专业：

医学影像技术专业需求稳定，随着经验的积累，就业前景良好。该专业涉及医疗设备、医学图像处理等方面的知识，毕业后可以从事医院影像科技、医疗设备销售和维护等工作。

药学：

药学专业涉及药物的合成、分析、制剂、质量控制等方面。药物制剂人才是现今中国急缺的专业人才，具备高水平的药剂相关知识的人才就业前景可观。

口腔修复工艺专业：

学习口腔的实践知识，可以在医院或私人诊所工作。

康复治疗技术专业：

康复治疗师负责帮助患者恢复身体功能，男性学生可以提供力量训练等方面的帮助。

公共卫生与预防医学专业：

从事疾病预防、健康教育、卫生监督等工作，对社会健康具有重要意义。这个专业适合对公共卫生和预防医学感兴趣的学生。

口腔医学技术专业：

包括口腔修复、口腔正畸等，适合对口腔健康和美容有兴趣的学生。学习这个专业可以选择去医院或私人诊所工作，就业方向多样。

医学检验技术专业：

检验学科地位提升，独立私人体检中心兴起，对检验人才需求增加。

这些专业都是卫校中比较热门且就业前景不错的专业，建议男生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。