高校老师读研时，可以根据自己的兴趣和职业规划选择以下专业：

教育学：

教育学是最对口的专业，具有综合性、理论性和实用性的特点，所学知识也是教育方面的，对以后工作非常实用。

心理学：

心理学研究涉及知觉、认知、情绪、思维、人格、行为习惯、人际关系、社会关系等许多领域，也与日常生活的许多领域相关，能够更好地理解学生心理，对日常工作开展大有助益。

英语：

英语是世界上用途非常广泛的语言，学校教育对英语科目的教学也非常重视，很多院校不惜花重金聘请优质的英语教师，因此攻读英语专业的在职研究生是非常有实用性的选择。

学前教育：

学前教育受到重视，发展前景良好，适合有兴趣从事幼儿教育工作的学生。

汉语言文学：

汉语言文学专业的毕业生非常适合做语文老师，特别是在高考中语文分数比重较大的情况下。

计算机：

计算机行业发展迅速，高校中计算机教师的需求量大，适合对计算机有浓厚兴趣的学生。

新闻传播：

新闻传播行业发展迅速，高校缺少新闻传播方面的高级教师，选择考研新闻传播专业，可以直接进入高校从事教学工作。

教育管理：

如果对学校管理、教育政策等方面感兴趣，可以选择教育管理专业，学习学校管理、教育政策制定、教育改革等方面的知识，提升自己在学校管理和教育政策领域的能力。

特殊教育：

关注有特殊需求的学生，如视障、听障或其他身心障碍学生，研究如何为他们提供更好的教育支持，这是一个充满挑战和意义的方向。

教育技术与信息技术：

随着教育技术的发展，掌握教育技术和信息技术对于教师来说越来越重要，选择该专业可以学习到教育技术的应用、在线教育、教育数据分析等知识，提升自己在教育信息化方面的能力。

职业教育：

如果你想当老师，可以选择职业技术教育专业，这个专业可以让你学习到教学理论和实践知识，培养你的教学能力和专业素养。

小学教育：

小学教育专业也是一个值得考虑的方向，适合希望从事小学教育的教师。

心理健康教育：

心理健康教育专业关注学生的心理健康问题，适合希望从事学生心理辅导工作的教师。

汉语国际教育：

汉语国际教育专业适合希望在国际教育领域工作的教师。

发展与教育心理学：

发展与教育心理学专业关注学生的发展和教育过程中的心理问题，适合希望在这一领域深入研究的教师。

根据以上信息，高校老师在选择读研专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。