在深圳中职学校中，以下几个专业被认为是较好的选择，具有较高的发展前景和就业率：

电子商务：

随着互联网的普及和电商行业的迅猛发展，电子商务专业培养的人才需求量大，具备电子商务相关法律法规、经营管理、市场营销等方面的知识和实践技能，非常具有前景。

物流管理：

物流行业也在蓬勃发展，该专业注重学生的实际操作和实践能力，培养学生从事物流管理、计划、组织、协调、控制、分析和运营等方面工作的能力。

旅游管理：

旅游管理专业培养学生具备旅游产品销售和服务、旅游企划、旅游目的地开发、旅游资源环境保护与管理等方面的基本知识和应用能力，适合在旅游、酒店、航空等行业工作。

人力资源管理：

该专业培养学生具有人力资源开发和管理的理论和实践兼备的专业型人才，具有组织和领导的能力，在人力资源管理、招聘、人才培养、薪酬管理等领域有很好的发展前景。

汽车维修：

随着汽车行业的迅猛发展，汽车维修作为汽车后市场的一个细分领域，也得到了快速发展，该专业就业前景非常好。

机电技术：

机械行业在制造业中的重要性不言而喻，而中职机电技术专业是培养机械制造、维修、研发等领域所需人才的专业，毕业生就业前景广阔。

计算机应用：

随着社会信息化的加速发展，信息技术人才已经成为各大企业所需，就业前景绝佳。

城市轨道交通运营服务：

该专业旨在培养学生掌握地铁运营系统的基本理论和操作技能，包括地铁行车组织、客运组织、站场设计、综合控制、票务、乘务管理与服务等实用专业知识，就业前景广阔。

幼儿保育：

随着二胎、三胎政策的放开，学前教育人才的需求持续增加，该专业培养具备系统的幼儿教育学、心理学和儿童保健科学知识的学生，能够在幼儿园、托儿所、早教中心等多个机构担任保育员、育婴员或幼儿培训教师等职位。

护理专业：

随着人口老龄化的加剧以及人们对健康的重视程度不断提高，各级医疗机构对护理人员的需求都很大，就业稳定，女生的细心、耐心等特点也使得她们在该专业领域更具优势。

建议学生根据自身兴趣和发展方向进行选择，同时可以关注深圳当地及周边地区的产业发展趋势，选择与之紧密相关的专业，以提高就业竞争力。