中学没读完可以选择的专业和技能非常多样，主要取决于个人兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

技术类

计算机编程、 网络技术、 电子维修等。这些专业对学历要求不高，更注重实际操作能力，适合初中未毕业的学生学习。

IT技术培训：包括编程、网络维护、软件开发等。随着信息技术的发展，IT行业对人才的需求日益增长，即使没有高中文凭，也可以通过参加相关课程掌握实用技能。

职业技能培训

汽车维修、 美容美发、 烹饪技术等。这些技能通常不需要高学历，但需要一定的实践操作能力，就业市场上需求量大。

电子商务：涉及网络营销、网站运营、数据分析等多个方面。初中未毕业的学生可以通过自学或参加相关课程，了解电商的基本知识和操作技巧。

艺术与设计

平面设计、 室内设计、 服装设计等。这些专业为将来从事旅游顾问、酒店前台、餐饮服务等工作打下基础。

绘画、 音乐、 舞蹈等。艺术类专业往往看重天赋和创造力，初中未毕业的学生可以通过自学或参加培训班来提升自己的艺术技能。

健康护理

护理、 康复治疗等相关专业。初中未毕业的学生可以考虑学习这些专业，为将来从事医疗保健工作打下基础。

其他专业

轨道交通专业：随着城市交通的日益发展，轨道交通已成为现代都市不可或缺的交通方式。轨道交通专业致力于培养具备专业技能和知识的轨道交通人才。

工业机器人专业：工业机器人是智能制造时代的产物，旨在培养掌握机器人技术、具备自动化生产线上机器人操作与维护技能的专业人才。

新媒体直播专业：近年来，新媒体直播行业蓬勃发展，培养具备创新思维、良好口才和直播技巧的专业人才。

建议

选择专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和热情。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

市场需求：了解当前市场的需求，选择就业前景好的专业。

通过综合考虑这些因素，可以选择一个适合自己的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。