中职学校学前教育专业的学习内容主要包括以下几个方面：

学前教育理论：

学习儿童发展理论、教育心理学、教育学等基本理论知识。

学前教育课程：

研究和设计适合幼儿的各类课程，如语言、数学、科学、艺术等课程。

幼儿教育方法：

掌握幼儿教育的基本方法和技巧，包括教学设计、游戏教学、启发教育等。

幼儿保育与健康：

学习幼儿的身心发展特点，了解儿童常见疾病和保健知识。

幼儿园管理与服务：

学习幼儿园的组织管理和服务技能，包括班级管理、家园合作、家长沟通等。

学前教育实践：

通过实习、实训等方式，进行幼儿教育实践锻炼，提升教育技能和经验。

此外，还有一些主干课程和选修课程，例如：

教育学、教育史、教育学概论、普通心理学、人体解剖生理学、教育社会学、学前卫生学、儿童发展心理学、声乐、舞蹈、美术等。

游戏学原理、教师口语等。

《学前儿童卫生与保健》、《学前儿童发展心理学》、《学前教育学》、《中外学前教育史》、《学前教育科研方法与务实》、《幼儿园管理》、《幼儿文学》、《幼儿游戏理论与实践》、《学前儿童语言教育》、《学前儿童艺术教育》等。

通过这些课程的学习，学生能够掌握幼儿教育的基本理论和实践技能，能够在幼儿园或相关教育机构从事学前教育教学、管理和服务工作。