河南建筑职业技术学院的王牌专业包括：

建筑工程技术：

这是该校的王牌专业之一，主要培养具备建筑工程技术知识和技能的高级应用性专门人才，毕业后能够从事建筑工程设计、施工、管理等方面的工作。

工程造价：

该专业注重培养学生的工程造价管理和控制能力，使其能够熟练掌握工程造价的基本理论和技能，毕业后能够在工程建设领域从事工程造价的编制、审核、控制等工作。

建筑装饰工程技术：

这个专业主要培养具备建筑装饰设计、施工、管理等方面能力的高素质应用性专门人才，学生将学习建筑装饰材料、构造、工艺、设计等方面的知识，毕业后能够在建筑装饰行业从事设计、施工、管理等工作。

建筑智能化工程技术：

此专业培养具备建筑智能化系统设计、安装、调试和维护能力的技术应用性专门人才，适用于建筑智能化工程的设计、施工及管理。

市政工程技术：

专业培养掌握市政工程设计、施工、管理等方面知识的技术应用性专门人才，适用于市政工程的规划、设计、施工及管理工作。

数字媒体技术：

该专业培养具备数字媒体设计、制作、传播和管理能力的技术应用性专门人才，适用于数字媒体行业的相关工作。

这些专业在业界有较高的评价，并且被认为是河南建筑职业技术学院最好的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。