应聘店长时，可以选择以下管理专业来提升自己的管理技能和知识：

企业管理专业：

这个专业涵盖了企业管理的理论、方法和技术，适合希望成为店长或管理层的人。学习这个专业可以帮助你了解如何有效地管理团队、制定策略和决策。

经济与管理类专业：

包括经济学、金融学、市场营销等，这些专业能够帮助你更好地理解市场趋势、顾客行为和业务运营。特别是市场营销专业，对于店长来说，能够帮助你更有效地进行销售和客户关系管理。

消费心理学：

这个专业可以帮助你了解顾客的消费心理，从而制定更有效的销售策略和提升顾客满意度。这对于提高销售业绩和店铺的整体运营非常有帮助。

工商管理专业：

这个专业适合有创业意向的人，它涵盖了企业管理的各个方面，包括战略制定、市场营销、财务管理等。学习这个专业能够为你未来的创业之路提供坚实的理论基础和实践技能。

商务管理类专业：

包括商务管理、项目管理等，这些专业能够帮助你更好地协调团队、制定计划和执行项目，从而提升店铺的运营效率。

酒店管理专业：

适合有志于从事酒店管理的学生，学习酒店运营和服务技能。

行政管理专业：

学习如何有效地管理组织内部的人员和资源，对于担任店长职位非常重要。

信息技术专业：

掌握最新的技术和工具对于管理和运营企业至关重要。

创业学位：

为有实现自己商业创意梦想的人设计，包括市场研究、业务计划开发等。

建议

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划。如果对创业或全面的企业管理感兴趣，可以选择企业管理、工商管理或经济与管理类专业。如果希望在酒店行业特定领域发展，酒店管理专业可能更合适。此外，消费心理学和行政管理专业也能为店长职位提供独特的视角和技能。