以下是湖南高校各专业的排名情况：

中南大学

材料科学：全球ESI排名中跻身前1‰。

工程学：具有较高的学科水平和影响力。

临床医学：学科优势明显。

数字出版、 冶金工程、 粉体材料科学与工程、 新能源材料与器件、 矿物加工工程、 交通设备与控制工程、 麻醉学和精神医学：8个A+专业均为全国第一。

湖南大学

法学：全国排名第19名，中国一流学科。

马克思主义理论：全国排名第16名，中国一流学科。

材料科学与工程：全国排名第67名，中国高水平学科。

土木工程、 化学、 电气工程：在国内外享有较高声誉。

机械、 车辆工程、 化学、 财经类、 建筑、 土木、 城乡规划、 设计学等专业被评为最好。

湖南师范大学

法学：全国排名第23名，中国高水平学科。

马克思主义理论：全国排名第16名，中国一流学科。

湘潭大学

法学：全国排名第19名，中国一流学科。

马克思主义理论：全国排名第16名，中国一流学科。

湖南科技大学

拥有校级双一流建设学科和一流培育学科。

湖南农业大学

作物栽培学与耕作学：国家重点学科。

湖南工业大学

艺术设计、 机械设计制造及其自动化等5个专业为国家级专业。

长沙理工大学

电气专业：实力强劲，毕业生多被国家电网录用。

南华大学

在2024年湖南省高校排名中进入前八。

吉首大学

民族学：在湖南省内具有较高声誉。

这些排名信息来源于不同时间点的发布，具体排名可能会有变动。建议参考最新的官方发布或权威排名机构的信息以获取最准确的排名情况。