以下是2019年云南省各高校一流专业的排名情况：

云南大学

国家级一流本科专业：

法学、汉语言文学、经济学、化学、数学与应用数学、历史学、哲学、临床医学、电子信息类、计算机类、数据科学与大数据技术、物理学、统计学

特色专业：环境科学、化学、公共事业管理、计算机科学与技术、汉语言文学、国际经济与贸易、政治学与行政学、大气科学、生态学、新闻学、网络工程、旅游管理

顶尖专业：民族学（A+）、僧伽罗语（A+）

昆明理工大学

国家级特色专业：

冶金工程、机械工程及自动化、信息管理与信息系统、建筑学、环境工程、矿物加工工程、水利水电工程

最强学科：冶金工程（研究型，世界高水平学科）、矿业工程（研究型，中国顶尖学科）、环境科学与工程（研究型，中国一流学科）、安全科学与工程（研究型，中国高水平学科）、测绘科学与技术（研究型，中国高水平学科）

顶尖专业：机械工艺技术（A+）、禁毒学（A+）

中国七星级专业：民族学、矿物加工工程、冶金工程、旅游管理

云南师范大学

国家级特色专业：

教育学、艺术教育、思想政治教育、数学与应用数学、物理学、旅游管理与服务教育

最强学科：教育学（研究型，中国高水平学科）、农业工程（研究型，中国高水平学科）、心理学（研究型，中国高水平学科）、地理学（研究型）

云南民族大学

国家级特色专业：

非通用语种群、中国少数民族语言文学、民族学、社会学

顶尖专业：社区矫正（A+）

云南农业大学

国家级特色专业：

农学、农业资源与环境、动物科学、植物保护

西南林业大学

校友会2019云南省一流专业排名前5强：

昆明理工大学、云南大学、云南民族大学、云南农业大学、西南林业大学

云南经济管理学院、云南工商学院

校友会2019云南省民办大学一流专业排名前5强：

云南经济管理学院、云南工商学院

云南师范大学商学院、云南大学滇池学院、云南大学旅游文化学院、云南艺术学院文华学院、云南师范大学文理学院

校友会2019云南省独立学院一流专业排名前5强：

云南师范大学商学院、云南大学滇池学院、云南大学旅游文化学院、云南艺术学院文华学院、云南师范大学文理学院

这些排名基于不同评价标准和时间，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议参考最新的官方发布或权威排名机构的信息以获取最准确的排名数据。