要学习超市管理，可以考虑以下专业：

商业管理：

这个专业涵盖了超市管理的各个方面，包括采购、库存管理、销售和市场营销等。

食品科学：

这个专业可以帮助你了解食品的质量、安全和营养价值，以便更好地为超市选择和销售食品产品。

会计学：

这个专业可以帮助你了解如何管理财务，包括预算、会计和税务，以保持超市的财务稳定。

工商企业管理：

这个专业内容广泛，包括市场营销、企业管理、税制、会计、人力资源等，适合对超市管理有全面兴趣的人。

市场营销：

这个专业专注于市场营销的理论和实践，对于超市的销售和促销活动非常重要。

物流管理：

这个专业涉及到货物的配送和管理，对于超市的物流运作非常关键。

人力资源管理：

这个专业可以帮助你了解如何管理超市的人力资源，包括招聘、培训、绩效评估等。

管理心理学：

这个专业可以帮助你了解员工和客户的行为和动机，以便更好地管理超市的运营。

零售业相关知识：

这个专业可以帮助你了解零售业的最新动态和趋势，以便更好地适应超市的管理需求。

连锁经营管理：

这个专业直接对口连锁超市行业，涵盖了从基础的店员到管理层所需的各项技能和管理知识。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择一个或多个相关专业进行深入学习。同时，建议在学习过程中积累实践经验，以便更好地适应超市管理的工作需求。