山东大学飞行专业在多个方面表现出色，具体如下：

填补空白：

山东大学成为全国首家培养飞行员的地方普通本科高校，填补了山东省航空学科高等教育的空白。

专业设置：

学校开设了飞行技术、飞行器设计与工程等航空类相关专业（方向）共52个。

教育成就：

飞行技术专业的出飞率在90%左右。2006级飞行学员在美国泛亚航校的理论考试中，一次性通过率超过70%，创下了该航校的历史记录，并获得年度唯一的飞行技术奖。

专业评级：

2023年中国校友会发布的中国大学排行榜中，山东航空学院飞行技术专业被评为4星级，属于中国高水平专业，在全国排名第5位，在山东省排名第1位。

合作与交流：

学校与多家航空公司和航校合作，联合培养飞行员，毕业生在民航运输和航空工业领域就业前景广阔。学校还拥有多个实践基地和订单式联合培养项目，与企业紧密合作，提供实践机会和就业保障。

就业情况：

山东航空学院的学生就业率非常高，尤其是空乘学院和飞行技术专业的毕业生，就业率在90%以上，且薪资和待遇较好。

综合以上信息，山东大学的飞行专业具有较高的教育质量和行业认可度，不仅在专业设置和教学质量上取得了显著成就，还在就业前景和校企合作方面具有明显优势。如果你对航空领域感兴趣，山东大学飞行专业是一个值得考虑的选择。