去西北地区可以学习的专业涵盖了多个学科门类，以下是一些推荐的专业：

工科类专业

机械工程：适用于航空航天、汽车制造、机械制造等领域，毕业生具备广泛的就业机会。

电气工程及其自动化：适合电力系统设计、维护和管理，毕业生可在电力系统、电气设备制造、新能源等领域就业。

电子信息工程：针对通信、电子、计算机等领域，学生主要学习信号与系统、通信原理、数字信号处理等课程。

能源与动力工程：在能源开发、节能减排、新能源技术等领域具有竞争力，适合西部地区的能源产业发展。

新能源科学与工程：在国家新能源产业支持下，适合从事新能源的开发、利用、设备制造等工作。

理学类专业

地质学：培养具备地质学基本理论、知识和技能的专业人才，适用于科研机构、学校、地矿、冶金等行业。

人文社科类专业

经济学：涵盖经济学、国际经济与贸易、财政学等专业，适合在金融机构、企业和政府部门工作。

法学：如西北政法大学的法学（经济法）专业，培养具有法律实践能力的应用型和复合型高级专门人才。

应用心理学：适合在心理咨询、教育、人力资源等领域工作。

其他特色专业

汉语言文学、 广播电视编导、 历史学、 考古学：这些专业在西北大学和其他高校都是王牌专业，适合对文学、历史、考古感兴趣的学生。

计算机科学与技术：在信息时代，计算机专业就业前景广阔，适合从事研发、设计、制造等工作。

环境科学与工程：专注于环境治理和生态保护，适合解决西北地区的环境问题。

材料科学与工程：特别是在纳米材料、功能材料领域，有着显著的研究成果。

资源勘查工程：针对资源与环境领域，培养专业人才。

农学相关专业：如农学、食品工程、水资源、葡萄酒等，西北农林科技大学在这些领域有扎实的研究基础。

医学类专业：如临床医学、口腔医学、药学等，在西北地区的医疗机构有较好的就业前景。

管理学类专业

工商管理、 管理科学与工程：适合在企业管理、战略决策等领域工作。

师范类专业

教育学、 数学与应用数学、 英语、 物理学、 化学：适合从事教育工作。

选择专业时，最重要的是结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑西北地区的就业市场需求和产业发展趋势。希望这些信息对你有所帮助。