选择能源与环境相关的专业时，可以考虑以下几个因素：

兴趣和职业规划

能源与动力工程：如果你对传统的能源转换和利用感兴趣，并且希望在未来从事电力行业、制冷制热企业或相关政府部门的工作，这个专业可能更适合你。

新能源科学与工程：如果你对新能源领域（如风能、太阳能、生物质能等）感兴趣，并且希望在这一领域发展，这个专业将是一个很好的选择。

环境工程和 环境科学：如果你更关注环境保护和污染治理，这两个专业将提供相关的知识和技能。

能源与环境系统工程专业：这是一个交叉学科，融合了能源、环境与控制等多个领域，适合对能源和环境领域有广泛兴趣的学生。

课程设置和专业设施

了解各个专业的课程设置，看是否符合你的学习兴趣和职业规划。例如，能源与动力工程专业的课程可能包括热力学、流体力学、动力设备等。

考察学校的专业设施，如实验室、研究中心等，确保能够提供良好的学习环境和研究条件。

发展路径和就业前景

研究各个专业的就业方向和发展前景。例如，能源与动力工程专业的毕业生可以在电力行业、制冷制热企业等多个领域工作。

新能源科学与工程专业的人才需求量大，就业前景看好。

能源与环境系统工程专业由于涉及多个学科，具有较宽的就业面，可以在环保部门、能源企业、科研机构等岗位工作。

行业动态和技术发展

关注能源和环境领域的最新动态和技术发展，选择能够适应市场需求的专业。例如，随着环保政策的加强，环境工程和环境科学专业的就业前景非常广阔。

综上所述，如果你对能源和环境领域有浓厚的兴趣，并且希望在这一领域发展，可以考虑选择能源与动力工程、新能源科学与工程或能源与环境系统工程专业。具体选择哪个专业，建议结合自己的兴趣、职业规划以及各个专业的特点进行综合考虑。