以下是根据最新信息整理出的上海大专专业排名情况：

上海工艺美术职业学院

王牌专业：工艺美术品设计、产品艺术设计

上海城建职业学院

王牌专业：市政工程技术

上海旅游高等专科学校

王牌专业：酒店管理、烹饪工艺与营养、旅游管理

上海电子信息职业技术学院

王牌专业：应用电子技术、通信技术、计算机网络技术

上海行健职业学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海震旦职业学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海工商外国语职业学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海思博职业技术学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海立信会计金融学院

知名专业：会计、金融、财务管理、审计等财经类专业

上海电机学院

知名专业：电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、自动化等工程类专业

上海工程技术大学

知名专业：机械设计制造及其自动化、交通运输、电子信息工程等

上海海事大学

知名专业：航海技术、轮机工程、国际经济与贸易等

上海交通职业技术学院

知名专业：道路桥梁工程技术、城市轨道交通工程技术、汽车检测与维修技术等

上海第二工业大学

知名专业：工程技术为主，机械、电子等

上海健康医学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海商学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海杉达学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海立达学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海建桥学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海中侨职业技术大学

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海民航职业技术学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海科学技术职业学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海交通职业技术学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

上海农林职业技术学院

未具体提及王牌专业，但整体排名较高

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和来源有所变化。建议在选择专业时，综合考虑学校的特色、专业排名以及个人兴趣和发展方向。