以下是华中七校王牌专业的排名情况：

华中师范大学

政治学专业排名第一。

教育学、图书情报与档案管理、中国语言文学等专业排名并列第五。

心理学专业排名第七。

武汉大学

测绘科学与技术获评8星级，是武汉大学的王牌学科。

土木工程、化学、机械工程、设计学、工商管理5个学科获得A-评分，是湖南大学的优势学科。

华中科技大学

机械工程专业实力强劲，录取分数线高。

电气工程专业同样实力强劲，与西安交通大学平分秋色。

机械设计制造及其自动化、光电信息科学与工程、能源与动力工程、计算机科学与技术、电气工程及其自动化、临床医学、生物医学工程、自动化、公共事业管理、给排水科学与工程等王牌专业。

法学、马克思主义理论、社会学、材料科学与工程、城乡规划学等专业在学科排名中表现突出。

湖南大学

土木工程、化学、机械工程、设计学、工商管理5个学科获得A-评分。

环境科学与工程、电气工程、外国语言文学、应用经济学等学科为学校的优势学科。

中南大学

华中科技大学、武汉大学、中南大学位列校友会2023中国华中地区大学一流专业排名（研究型）前3强。

中国地质大学（武汉）

全国排名第四十九名。

华中农业大学

社会工作、生物科学、生物技术、机械电子工程、农业机械化及其自动化、食品科学与工程、风景园林、园艺、植物科学与技术、农业资源与环境等专业是王牌专业。

园艺、农林经济管理、动物医学、动物科学、农业资源与环境、水产养殖学、水族科学与技术、植物科学与技术等专业在全国排名靠前。

这些排名基于不同的评价机构和标准，因此排名结果可能会有所不同。建议参考多个来源以获取更全面的信息。