报考泸州职业技术学院（泸职院）的专业，考生需遵循以下步骤：

了解专业设置

泸州职业技术学院提供多个专业供考生选择，包括艺术设计、环境艺术设计、音乐教育、应用英语、英语教育、机械制造与自动化、机电一体化技术、工业机器人技术、汽车检测与维修技术、汽车电子技术、工程测量技术、建筑装饰工程技术、建筑工程技术、工程造价、动漫设计与制作、图形图像制作、应用电子技术、微电子技术等。

选择专业志愿

普通高中考生可以填报三个专业志愿，即专业第一志愿、专业第二志愿和专业服从调配志愿。

中等职业学校考生根据所学专业类别，可填报特定专业中的任意两个，例如加工制造类考生可填报机械制造与自动化、汽车检测与维修技术、机电一体化技术中的任意两个。

提交报名信息

考生需在规定时间内登录泸州职业技术学院的招生信息网或高职单招报名系统，填报1个专业志愿，并选择是否服从专业调配。同时，需网上缴费或现场缴费。

提交相关证书

报考机械制造与自动化、汽车检测与维修技术及电力系统自动化技术专业的中职类考生需交验中级工资格书。

确认填报信息

报名信息提交完成后，考生需及时打印《泸州职业技术学院2016年单独招生报名表》，并贴照片以及诚信签名。

参加考核

根据泸州职业技术学院的招生要求，考生可能还需参加学校组织的单独招生考试或面试。

关注录取结果

考生需关注泸州职业技术学院的录取通知，以获取录取结果和相关信息。

建议在正式填报志愿前，仔细查阅泸州职业技术学院发布的最新招生简章和专业目录，了解各个专业的详细要求、招生计划和录取规则，以确保填报准确无误。